Ingradienti
- Patate Viola 1kg
- Scalogno 1pz
- Brodo Granulare Vegetale q.b.
- Olio Extravergine d’Oliva q.b.
- Rosmarino q.b.
- Sale q.b.
Patate Viola al Forno
Le Patate Viola al Forno sono un tripudio di gusto e salute! Conosciute anche come “vitellotte”, hanno un sapore leggermente più…
Ingradienti
- Finocchi Tondi 2pz
- Olive Nere 40g
- Pomodori Secchi 40g
- Insalata Lattughino 50g
- Olio Extravergine d’Oliva q.b.
- Sale q.b.
Insalata di Finocchi Rustica
Un classico contorno della cucina tipica italiana è sicuramente “l’insalata”. Preparata sia in maniera semplice (utilizzando, ad esempio, solo la lattuga,…
Ingradienti
- Patate Novelle 1 Kg
- Olio Evo q.b.
- Sale q.b.
- Rosmarino q.b.
- Pangrattato q.b.
- Aglio in polvere q.b.
Patate Novelle al Forno
Un contorno che a tavola mette tutti d’accordo? le Patate Novelle al Forno! un piatto semplice da preparare e molto gustoso.…
Ingradienti
- Cetriolo 1
- Melone 200g
- Pomodorini Datterino rossi 40g
- Pomodorini Datterino gialli 40g
- Pomodorino Camone 40g
- Pesca noce 2
- Cipolle in agrodolce 50g
- Mozzarelline 100g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio EVO q.b.
- Crostini di pane 150g
Macedonia Salata
Macedonia Salata: un piatto diverso dal solito. Stravagante! Questo è il termine che si utilizza per definire qualcosa di singolare, bizzarro,…
Ingradienti
- Cavolo Nero 4 Fasci
- Olio Extravergine d’oliva q.b.
- Aglio 1 Spicchio
- Peperoncino 1pz
- Sale q.b.
Cavolo Nero in Padella
Cavolo Nero in Padella: un contorno saporito e salutare. Il Cavolo Nero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Brassicaceae.…
Ingradienti
- Pomodorini Datterino 200g
- Olive Nere Denocciolate 50g
- Avocado 1pz
- Rucola 80g
- Succo di 1 limone e mezzo
- Olio extravergine d’oliva 30ml
- Sale q.b.
Insalata con Avocado
Insalata con Avocado: invitante e leggera Quanta voglia di insalate in primavera ed in estate! Ma, per chi ama l’insalata anche…
Ingradienti
- Patate Dolci Amaricane 1 Kg
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Sale q.b.
- Rosmarino q.b.
- Pangrattato q.b.
- Paprica Dolce q.b.
Patate Dolci Americane al Forno – Batata
La Batata rossa – Patata Dolce Americana al forno: un contorno semplice e alternativo. La Batata rossa, più comunemente conosciuta come…
Ingradienti
- Melanzane 700g
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva 100ml
- Aceto di Mele o di Vino Bianco 40ml
- Sale q.b.
- Peperoncino macinato q.b.
- Prezzemolo q.b.
Melanzane Grigliate – Verdure
Melanzane Grigliate: un piatto povero, ricco di sapore. Estate fa rima con “Melanzane Grigliate”! un piatto appartenente alla cucina povera ma…
Ingradienti
- Zucchine 1 Kg
- Prosciutto Cotto 200g
- Provola 250g
- Parmigiano Reggiano 40g
- Latte 550ml
- Noce Moscata un pizzico
- Farina 50g
- Olio extravergine di oliva 50ml
- Sale q.b.
- Erba Cipollina q.b.
Parmigiana di Zucchine Bianca
Parmigiana di Zucchine Bianca: un’idea per la cena davvero gustosa. Ispirata alla classica e più tradizionale Parmigiana di Melanzane, la Parmigiana…
Ingradienti
- Fagioli Corona lessati 240g
- Cipollina Novella metà
- Aceto di Mele 20ml
- Olio Extravergine d’oliva 10ml
- Salame tipo Napoli 40g
- Cetriolini sott’aceto 25g
- Radicchio Trevigiano 30g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Insalata di Fagioli Corona
Insalata di Fagioli Corona: saporita e nutriente. Fagioli Corona, Fagioli di Spagna o Ciabattoni, voi come li chiamate? Grazie al loro…
Ingradienti
- Uovo Sodo 1
- Carote 150g
- Piselli 150g
- Patate 200g
- Cetriolini sott’aceto 50g
- Maionese 200g
- Aceto di Mele 10ml
- Sale q.b.
- Olio Extravergine d’oliva q.b.
Insalata Russa
L’Insalata Russa è davvero Russa? Servita come antipasto o come contorno a piatti sia di carne che di pesce, l’insalata russa…
Ingradienti
- Finocchi 800g
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rosmarino q.b.
Finocchi in Padella
Finocchi in Padella: un contorno semplice, leggero e buonissimo Il finocchio è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Ombrellifere e celebre soprattutto…
Ingradienti
- Finocchi 500g
- Patate 500g
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rosmarino q.b.
Finocchi e Patate in Padella
Finocchi e Patate in padella: un piatto semplice e delicato Le patate si sa stanno bene con tutto ma le avete…
Ingradienti
- Pangrattato 150g
- Aglio 1/2 spicchio
- Prezzemolo q.b.
- Zucchine 400g
- Melanzane 400g
- Peperoni 400g
- Pomodorini 250g
- Sale q.b.
- Olio Extravergine di oliva q.b.
Verdure Gratinate al Forno
Verdure Gratinate al Forno: un contorno allegro, colorato e ricco di sapore. Per un pasto completo un delizioso contorno di verdure…
Ingradienti
- Pannocchia 1
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
Pannocchie Arrostite al Forno
Pannocchie Arrostite al Forno: Uno degli Street Food estivi più apprezzati a Napoli! In estate uno degli Street Food più apprezzati…
Ingradienti
- Cavoletti di Bruxelles 300g
- Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Cavoletti di Bruxelles Lessi
Cavoletti di Bruxelles lessi: un alternativo contorno ai nostri piatti di carne o di pesce. I Cavoletti di Bruxelles, conosciuti anche…
Ingradienti
- Patate Rosse 600g
- Parmigiano Reggiano 15g
- Pecorino Romano 15g
- Basilico 8g
- Sale 5g
- Caciocavallo 250g
- Burro 40g
- Tuorli d'uovo 2
Alberelli di Natale di Patate
Alberelli di Natale di Patate: un contorno sfizioso e creativo per il pranzo di Natale Riguardo gli antipasti, i primi, i…
Ingradienti
- Finocchi a spicchi 2
- Burro 40 g
- Farina 40 g
- Latte 500 ml
- Parmigiano grattugiato 50 g
- Tuorli 2
- Sale q.b.
Finocchi gratinati con salsa Mornay
Finocchi gratinati con salsa Mornay Amici di cucina per te preparatevi per un piatto tanto buono quanto semplice, i finocchi gratinati.…
Ingradienti
- Patate lesse schiacciate 500 g
- Burro 50 g
- Parmigiano grattugiato 50 g
- Tuorli 2
- Noce moscata 1/2 cucchiaino
- Sale e pepe q.b.
Patate Duchessa
Patate duchessa Amici di cucina per te la ricetta che vi presento oggi è quella di un classico della cucina francese,…
Ingradienti
- Lenticchie lesse 300 g
- Uova 1
- Paprika 1 cucchiaio
- Pangrattato 50 g
- Sesamo q.b.
- Sale q.b.
- Olio d'oliva q.b.
Polpette di lenticchie
Polpette di lenticchie Amici di cucina per te oggi vi propongo una variante vegetariana di uno dei miei piatti preferiti, sto…
Ingradienti
- Mele Granny Smith 1
- Insalata mista 350 g
- Noci 50 g
- Salmone affumicato 200 g
- Aceto balsamico q.b.
- Olio EVO q.b.
Insalata con salmone affumicato
Insalata con salmone affumicato La ricetta che vi propongo oggi è quella dell’insalata con salmone affumicato. Ho deciso di abbinare la…
Ingradienti
- Patate Rosse 500g
- Uovo 1
- Parmigiano Reggiano 30g
- Sale un pizzico
- Burro 30g
- Prezzemolo q.b.
- Funghi Porcini 160g
- Provola Affumicata 80g
- Aglio 1 spicchio
- Pancetta Dolce 70g
- Olio extravergine di oliva q.b.
Cestini di Patate Ripieni
Cestini di Patate Ripieni: una ricetta creativa, appetitosa e versatile. Di fronte ad un piatto la vista è il primo dei…
Ingradienti
- Peperoni Rossi Gialli Verdi 1200Kg
- Capperi 25g
- Olive Nere 40g
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Aglio 1 spicchio
Peperoni Affogati in Padella
Peperoni in Padella: un contorno tanto saporito quanto semplice da preparare. In cucina il “cambio di stagione” si avverte, sopratutto se…
Ingradienti
- Funghi Champignon 500g
- Aglio 1 spicchio
- Peperoncino q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pane 300g
- Brodo Granulare 10g
- Sale q.b.
Funghi Champignon con Crostini
Funghi Champignon con Crostini: il contorno saporito. I funghi champignon con crostini sono un ottimo contorno per accompagnare secondi di carne…
Ingradienti
- Zucchine 600g
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pangrattato 50g
- Sale q.b.
Zucchine Gratinate al Forno
Zucchine gratinate al forno: una ricetta facile per un contorno semplice, leggero e molto saporito. Le zucchine gratinate al forno sono…
Ingradienti
- Finocchi 1
- Arance 3
- Noci 50g
- Sale e pepe q.b.
- Olio EVO q.b.
Insalata di arance e finocchi
Insalata di arance e finocchi Per tutti gli amanti degli agrumi l’insalata di arance e finocchi è un classico immancabile durante…
Ingradienti
- Patate 1,5Kg
- Aglio 1 spicchio
- Burro 50g
- Latte 1L
- Panna 250ml
- Sale pepe e noce moscata q.b.
Gratin di Patate Dauphinois
Gratin di Patate Dauphinois Il Gratin di patate Dauphinois è un contorno di origini francesi buonissimo che in inverno preparo almeno…
Ingradienti
- Patate dolci 2
- Cumino in polvere 1/2 cucchiaino
- Curcuma 1/2 cucchiaino
- Paprica 1 cucchiaio
- Sale 1/2 cucchiaino
- Olio d'oliva 3 cucchiai
Chips di patate dolci al forno
Chips di patate dolci al forno Le chips di patate dolci sono uno snack veloce da preparare che può essere servito…
Ingradienti
- Friarielli 4 fasci
- Aglio 1 Spicchio
- Olio Extravergine di Oliva q.b.
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
Friarielli
I Friarielli: un contorno tipico della cucina partenopea Un ottimo contorno tipico della cucina partenopea è sicuramente ben rappresentato dai “friarielli”.…
Ingradienti
- Radicchio 2 ceppi
- Patate lesse 4
- Cipolla 1
- Olio d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Radicchio e patate al forno
Radicchio e patate al forno Radicchio e patate possono sembrare un abbinamento strano, ma grazie all’aggiunta della cipolla andiamo a stemperare…
Ingradienti
- Cavoletti di Bruxelles 700g
- Latte 400ml
- Burro 40g
- Farina 40g
- Parmigiano Reggiano 20g
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce Moscata q.b.
Cavoletti di Bruxelles Gratinati al forno
Cavoletti di Bruxelles Gratinati: un contorno ricco e gustoso. Nella lista della spesa di gennaio e febbraio non possono mancare i…
Ingradienti
- Cavoletti di Bruxelles 700g
- Burro 30g
- Parmigiano Reggiano 35g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce Moscata q.b.
Cavoletti di Bruxelles alla Parmigiana
Cavoletti di Bruxelles alla Parmigiana: un contorno semplice, gustoso e diverso dal solito. Per preparare i Cavoletti di Bruxelles esistono svariati…
