Quale olio usare in cucina? Che cosa è l’olio EVO? (Olio Extravergine d’oliva)
in cucina ci si domanda spesso quale olio usare, vediamo insieme cosa scegliere La prima cosa da imparare è che ogni olio è diverso dall’altro. Cosa significa olio EVO, semplicemente “olio extravergine d’oliva” l’acronimo è stato coniato dall’agronomo Stefano Epifani per esaltarne la qualità ed evitare che il prezioso nettare venisse confuso con l’olio d’oliva. Qual
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