C’è pasta e pasta: come cambia un piatto preparato con prodotti di qualità Chiunque può cucinare un piatto di pasta, ma se si sta pensando a un primo effettivamente molto buono, tanto da ricordarlo nel tempo, allora la questione cambia. Spesso non è una questione correlata alle tecniche di cottura e di preparazione del condimento,
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in cucina ci si domanda spesso quale olio usare, vediamo insieme cosa scegliere La prima cosa da imparare è che ogni olio è diverso dall’altro. Cosa significa olio EVO, semplicemente “olio extravergine d’oliva” l’acronimo è stato coniato dall’agronomo Stefano Epifani per esaltarne la qualità ed evitare che il prezioso nettare venisse confuso con l’olio d’oliva. Qual
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Pesto di melanzane Con l’arrivo dell’estate ho deciso di proporvi la mia ricetta del pesto di melanzane. Per questa ricetta avrete…
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