Rimboccatevi le maniche perché la ricetta che vi propongo oggi non è semplice ma… semplicissima!! Infatti più che una vera e propria ricetta quella che oggi vi suggerisco è un’idea super veloce per portare in tavola un secondo piatto sfizioso, diverso e molto saporito. Prepariamo degli Spiedini di Salsiccia e Pancetta. Per realizzare questa ricetta occorrono solo due ingredienti: salsicce tipo cervellatine o luganega e pancetta tagliata a fette sottilissime. Vi basterà infilare al centro di ogni salsiccia uno spiedo di legno e poi avvolgere le fette di pancetta attorno ad ogni salsiccia in modo che risultino completamente ricoperte. Venti o venticinque minuti di cottura in forno preriscaldato a 200°C e il piatto è pronto. Il successo è garantito con tutti i commensali, grandi e piccini.
Per quanto concerne il contorno invece potete scegliere qualsiasi tipo di verdura. Dalle melanzane o le zucchine grigliate, ai broccoli, i peperoni o i friarielli saltati in padella. Se proprio non sapete scegliere allora anche una dadolata di verdure miste, magari gratinate al forno, rappresentano un contorno davvero indovinato. Ovviamente le patatine fritte o le classiche patate al forno sono un abbinamento perfetto assieme ad una fresca insalata mista e colorata.
Se desiderate invece una salsina d’accompagnamento vi consiglio la nostra Salsa Barbecue alla Birra.
Iniziate la preparazione infilando uno spiedino di legno al centro di ogni salsiccia.
Con le fette di pancetta tagliata a fette sottili avvolgete ciascuna salsiccia in modo che risulti completamente ricoperta.
Disponete gli spiedini così preparati su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno già caldo a 200°C per circa 25 minuti.
Una volta cotti gli spiedini di salsiccia e pancetta vanno consumati subito poiché se conservati potrebbero diventare troppo asciutti.
La mia ricetta preferita? una combinazione equilibrata di ingredienti dolci, ingredienti salati, aromi e profumi che evocano ricordi, tradizioni di famiglia ricche di sentimenti ed emozioni. Tutto condito con un pizzico di storia, cultura e novità. Una buona dose di entusiasmo completa il piatto con abbondante curiosità e passione. Il tutto servito su un letto di amore per la…
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