La salsa cocktail, o più nota in italia come salsa rosa, è una preparazione adatta ad accompagnare pesci e crostacei ma anche per dare un tocco in più a un bel panino. L’ingrediente principale è la maionese, potete trovare qui la ricetta per prepararla velocemente con il frullatore ad immersione. A questa vanno aggiunti ketchup, salsa worcester e qualche goccia di brandy. Se volete dargli anche un tocco piccante in più potete aggiungere anche 1/2 cucchiaino di paprika forte. Una volta pronta potrete conservare la salsa in frigorifero per qualche giorno prima di utilizzarla.
Per la maionese potete anche provare questa versione preparata con il tritatutto.
In un contenitore versate la mionese, il ketchup, il brandy e qualche goccia di salsa worcester.
Mescolate il tutto fino ad ottenere una salsa uniforme.
Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
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