Amici di porcherie di classe oggi per la nostra rubrica goduriosa vedremo come preparare il Pandoro french toast, un concentrato di bontà natalizia ottimo da gustare durante le feste. Come per un normale french toast si procede a sbattere le uova con latte e zucchero. Per dare un sapore natalizio aggiungo della cannella e scorza di arancia. L’amaretto di Saronno e l’estratto di vaniglia completano il gusto di questo delizioso dolce. La cottura rigorosamente in padella con burro (meglio se chiarificato). Per godere del tutto di questa delizia una buona dose di sciroppo d’acero è quello che ci vuole. Come sempre vi auguro buon appetito e vi aspetto alla prossima ricetta.
Tagliate a fette il pandoro.
In una teglia versate il latte, le uova, lo zucchero, gli aromi e mescolate.
Bagnate una fetta di pandoro da entrambi i lati nella pastella.
Scaldate una padella, aggiungete il burro e rosolate il pandoro da entrambi i lati. Ripetete con le altre fette. Servite con sciroppo d'acero.
Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
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