Il Golden Milk o Latte D’Oro è una bevanda a base di curcuma che prende il nome dal colore giallo dorato conferitole proprio dalla curcuma. Un nome molto appropriato anche se si pensa alle molteplici proprietà curative attribuite a questa bevanda che la rendono un vero e proprio elisir di lunga vita! La ricetta del Golden Milk nasce in India ed è utilizzata soprattutto da chi pratica Yoga per migliorare l’elasticità delle articolazioni. Ma i benefici derivanti dalla regolare assunzione di questa bevanda sono molteplici e tutti legati alle proprietà della “curcumina”, il principio attivo della curcuma, ingrediente base del Latte d’Oro. Nello specifico il Golden Milk è utile per:
Ad ogni buon conto per riscontrare tutti questi effetti benefici, essendo comunque un rimedio naturale, è necessaria una certa costanza e regolarità nell’assunzione. A riguardo gli esperti consigliano di assumere una tazza di Latte d’Oro a digiuno tutte le mattine per 40 giorni. Dopo un mese di pausa è poi possibile ripetere il trattamento. Questo concentrato di virtù può essere tranquillamente preparato in casa, la ricetta è semplice e prevede due fasi: la preparazione della Pasta di Curcuma da conservare in un barattolo di vetro chiuso e riposto in frigo per non più di 30-40 giorni ed il Golden Milk vero e proprio da preparare ogni mattina. Se siete curiosi non vi resta che provare!
Per preparare il Golden Milk iniziate dalla preparazione della pasta di curcuma. In un pentolino scaldate l’acqua a fuoco basso, aggiungete la curcuma e mescolate fino a quando si sarà formata una crema densa.
Fate raffreddare la pasta di curcuma e conservatela in frigorifero in un vasetto di vetro per non più di quaranta giorni.
Scaldate il latte vegetale raggiungendo la temperatura che preferite. Versatelo in una tazza o in un bicchiere ed aggiungete mezzo cucchiaino di pasta di curcuma
un cucchiaino di olio di mandorle dolci per uso alimentare, miele per dolcificare. Mescolate bene. Per renderlo più goloso versate il Latte d’Oro in un bricco con stantuffo o in mancanza, utilizzate un barattolino di vetro e shakerate. In questo modo diventerà spumoso.
Per rendere ancora più gustosa e profumata questa deliziosa bevanda, se vi piace la cannella potete aggiungerne un pizzico.
La mia ricetta preferita? una combinazione equilibrata di ingredienti dolci, ingredienti salati, aromi e profumi che evocano ricordi, tradizioni di famiglia ricche di sentimenti ed emozioni. Tutto condito con un pizzico di storia, cultura e novità. Una buona dose di entusiasmo completa il piatto con abbondante curiosità e passione. Il tutto servito su un letto di amore per la…
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