Amici di Cucina per te ritornano le Porcherie di Classe con una ricetta esagerata, i cornetti salati al salmone. Oltre a questo buonissimo pesce ho deciso di aggiungere alla nostra porcosa ricetta del formaggio spalmabile. E come tocco finale un paio di strisce di bacon che porteranno i cornetti su un’altro livello di gusto. Il segreto per un risultato eccellente sta nel non cuocerli troppo, infatti appena la sfoglia risulterà cotta dovrete toglierli dal forno. In questo modo il ripieno si scalderà appena ed il formaggio avvolgerà il salmone in un’estasi di sapore. Un saluto porcoso a tutti e vi aspetto alla prossima ricetta.
Ritagliate la sfoglia a formare dei triangoli. Se fate come nella foto potrete unire le due metà ai lati per formare un quarto triangolo.
Mettete circa mezzo cucchiaio di formaggio sul fondo del triangolo.
Aggiungete un pezzo di salmone.
Mettete su ogni lato una fetta di bacon.
Arrotolate e date la forma a cornetto. Ripetete con ogni triangolo.
Posizionate i cornetti su una leccarda con sopra della carta da forno, spennellateli con il tuorlo ed infornate a 200°C per 12-15 min circa
Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
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