Cavolo Nero in Padella: un contorno saporito e salutare. Il Cavolo Nero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. Le foglie hanno una forma lanceolata, sono ben divise tra loro e presentano una superficie irregolare e bollosa. Il colore è di un particolare verde scuro tendente al blu. Grazie a queste caratteristiche, in
Leggi di più
Come preparare un Carciofo per la Cottura Premesso che in base al tipo di ricetta da preparare le tecniche per pulire i carciofi possono variare. Spiegheremo la tecnica che possiamo definire di base che si può adattare un pò a tutte le ricette, dando informazione in base alle variazioni. Esistono vari tipi di carciofi Abbiamo
Leggi di più
in cucina ci si domanda spesso quale olio usare, vediamo insieme cosa scegliere La prima cosa da imparare è che ogni olio è diverso dall’altro. Cosa significa olio EVO, semplicemente “olio extravergine d’oliva” l’acronimo è stato coniato dall’agronomo Stefano Epifani per esaltarne la qualità ed evitare che il prezioso nettare venisse confuso con l’olio d’oliva. Qual
Leggi di più
Gelato Vegetariano al Cioccolato: 100% vegetale, senza latte e senza uova. D’estate non c’è merenda più golosa di un fresco gelato, magari al cioccolato! Ma senza utilizzare latte e uova si può fare? La risposta è si, e la ricetta è davvero golosa! Adatta sia a chi segue un regime alimentare vegetariano o vegano sia
Leggi di più
Budino al Cioccolato Light: un dessert da gustare a cuor leggero. Quando si è a dieta è inevitabile avvertire dopo po’ il desiderio di un alimento piacevole e gratificante come un dolce. E proprio questo desiderio è quasi sempre il responsabile del fallimento della dieta perché ci induce in tentazioni spesso eccessivamente caloriche e poco
Leggi di più
Cucina per Te è un portale culinario dedicato a tutti gli amanti del "mangiar bene", rivolto sia a chi è alle prime armi che agli esperti che vogliono insieme con noi, inebriarsi dei profumi e dei sapori dell'Italia, ma anche del resto del mondo!
