Fiori di Cipolla

Fiori di Cipolla

Di tutte le decorazioni che ho preparato in cucina i fiori di cipolla per me rimangono quelli più belli e semplici. Il bello è che cambiando la dimensione ed il colore del bulbo si possono ottenere dei bellissimi effetti (senza dimenticare che sono anche totalmente edibili). Per ottenere questi fiori dovrete solo pelare, incidere le cipolle senza tagliarle completamente ungerle con dell’olio d’oliva. A questo punto dovrete infornarle coperte a 200° per circa 20-25 minuti (ovviamente il tempo dipende dalla grandezza).

Per me quelle più belle si fanno con le cipolle rosse di Tropea dato che vengono con la parte esterna rossa/viola e quella interna bianca, inoltre una volta in bocca si scioglieranno e non c’è decorazione migliore di quella edibile e sopratutto buona.