Fudonero
ChefGiuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
Chef's Recipes
Ingradienti
- Scaloppine (di maiale o vitello) 8 da 70/80 gr
- Uova 2
- Farina 2 cucchiai
- Pan grattato Special 100 gr
- Olio di arachidi 2 dl
- Sale q.b
Scaloppine impanate Special
Scaloppine impanate Special Le classiche scaloppine impanate non vi vanno? Provate queste passate nel mio pangrattato special che gli darà quel…
Ingradienti
- Pasta sfoglia 250 gr
- Porri 2/3
- Birra scura 1 bottiglia da 33 cl
- Mortadella a cubetti 400 gr
- Panna liquida 500 ml
- Uova 3
- Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
- Pangrattato 2 cucchiai
- Sale, pepe, noce moscata q.b.
Quiche alla Birra, Mortadella e Porri
Quiche alla Birra Tra le tante ricette preparate con questa bevanda la quiche alla birra è forse la mia preferita. Il…
Ingradienti
- Foglie di basilico 80 gr
- Spicchio di aglio 1
- Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
- Olio extravergine di oliva 50 ml
- Pinoli 20 gr
Pesto alla Genovese con il Frullatore
Pesto alla genovese con il frullatore Amici di cucina per te so che il pesto alla genovese non va preparato con…
Ingradienti
- Pasta sfoglia 250 gr
- Zucchine 2
- Fiori di zucca lavati e privati del pistillo 15/20 pz
- Panna 500 ml
- Uova 1
- Parmigiano grattuggiato 2 cucchiai
- Pangrattato 2 gr
- Sale, pepe, noce moscata q.b.
Quiche alle Zucchine e Fiori di Zucca
Quiche alle zucchine e fiori di zucca Tra i tanti modi di preparare una quiche quella con zucchine e fiori di…
Ingradienti
- Sovracosce di pollo 8 pz
- Birra scura 1 bottiglia da 33cl
- Peperoni 4
- Aglio tritato 1 spicchio
- Erbe aromatiche (rosmarino, salvia,origano) q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio di arachidi 2 cuchiai
Pollo alla Birra e Peperoni
Pollo alla birra e peperoni Il pollo alla birra e peperoni è un classico che non poteva mancare tra le ricette…
Ingradienti
- Uova 8
- Patate 4
- Fiori di zucca lavati ed asciugati 20
- Parmigiano 2 cucchiai
- Semi di sesamo 1 cucchiaio
- Sale, pepe, noce moscata q.b.
- Olio di arachidi q.b.
Frittata di fiori di zucca e patate…
Frittata di fiori di zucca e patate al forno Arriva l’estate e i primi fiori di zucca cominciano a spuntare e…
