Fudonero
ChefGiuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
Chef's Recipes
Ingradienti
- Farina 50g
- Zucchero 40g
- Cacao 10g
- Latte 50ml
- Olio 50ml
- Uovo 1
- Vaniglia 1/4 di bacca
- Lievito per dolci 1/2 cucchiaino
Mug cake al cioccolato
Mug cake al cioccolato La mug cake al cioccolato è una delle prime ricette che mi ha fatto scoprire la cottura…
Ingradienti
- Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
- Cime di broccolo 400g
- Patate 200g
- Cipolla 1/2
- Crescenza 200g
- Tuorlo 1
- Olio d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Strudel di broccoli
Strudel di broccoli I broccoli sono degli ortaggi invernale che si prestano a tantissime preparazioni ed abbinamenti in cucina, ma che…
Ingradienti
- Latte 250ml
- Zucchero 20g
- Cacao 10g
- Maizena 10g
- Cioccolato fondente 70g
Cioccolata calda
Cioccolata calda Durante le fredde giornate invernali cosa c’è di meglio di una cremosa cioccolata calda ? La ricetta che vi…
Ingradienti
- Branzino 1 da circa 1kg
- Sale 1 kg
- Erbe aromatiche q.b.
- Acqua 1 dl
Branzino in crosta di sale
Branzino in crosta di sale La cottura in crosta di sale è un modo per preparare molte pietanze (non solo il…
Ingradienti
- Farina 1kg
- Burro a cubetti 600g
- Zucchero 400g
- Uova 1
- Tuorli 4
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaio
- Sale q.b.
Pasta frolla alla vaniglia
Pasta frolla alla vaniglia Il nome della pasta frolla deriva dal termine frollare, infatti questo impasto base di pasticceria migliora se…
Ingradienti
- Carciofi 8
- Quinoa 150g
- Limone 1
- Sale q.b.
- Olio EVO q.b.
Carciofi ripieni di quinoa
Carciofi ripieni di quinoa Ed eccoci qua dopo le feste a rimpiangere gli eccessi a tavola ripromettendosi di non cascarci più…
