Fudonero
ChefGiuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
Chef's Recipes
Ingradienti
- Radicchio 2 ceppi
- Patate lesse 4
- Cipolla 1
- Olio d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Radicchio e patate al forno
Radicchio e patate al forno Radicchio e patate possono sembrare un abbinamento strano, ma grazie all’aggiunta della cipolla andiamo a stemperare…
Ingradienti
- Farina 230g
- Cacao 40g
- Zucchero 200g
- Bicarbonato 1 cucchiaino
- Aceto 1 Cucchiaio
- Olio 70g
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaio
- Acqua 250ml
- Sale q.b.
Torta crazy cake al cioccolato
Torta crazy cake al cioccolato La crazy cake è una torta preparata durante il periodo della seconda guerra mondiale, quando gli…
Ingradienti
- Panna 170g
- Yogurt greco 170g
- Succo di limone 1 cucchiaio
Panna acida
Panna acida La panna acida è un ingrediente nato nel nord europa e diffuso in molte zone, ma che in Italia…
Ingradienti
- Farina 180g
- Latte 250ml
- Uovo 1
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaio
- Zucchero 15g
- Lievito istantaneo per dolci 8g
- Mirtilli 200g
- Sale q.b.
- Burro q.b.
- Sciroppo d'acero q.b.
- Panna montata q.b.
Pancakes ai mirtilli
Pancakes ai mirtilli Volete fare una colazione da campioni? Provate i pancakes ai mirtilli del buon Fudo e vedrete che la…
Ingradienti
- Cous cous 250g
- Brodo vegetale 300ml
- Cipolle 2
- Cumino q.b.
- Erbe aromatiche fresche 100g
- Olio EVO q.b.
- Pistacchi 50g
- Cipollotti 2
- Rucola 50g
- Peperoncini verdi 2
- Sale q.b.
- Olio d'oliva q.b.
Cous Cous verde primaverile
Cous Cous verde primaverile Si avvicina la stagione dei fiori ed eccomi qua a proporvi la mia ricetta del cous cous…
Ingradienti
- Farina di grano saraceno 180g
- Acqua 250ml
- Lievito istantaneo 16g
- Pomodori pelati frullati 100g
- Mozzarella a cubetti 200g
- Sale q.b.
- Olio d'oliva q.b.
- Origano q.b.
Pancake pizza senza glutine e uova
Pancake pizza senza glutine e uova Con la ricetta che vi propongo oggi, vorrei soddisfare i palati dei celiaci (e non)…
