Studi scientifici dimostrano che alla base di un ottimo stato di salute e di benessere in generale c’è l’abitudine a consumare regolarmente la prima colazione.
Tuttavia una colazione nutrizionalmente scorretta influisce negativamente sia sul peso che sulla performance fisica e mentale. Anche rinunciare alla prima colazione oppure ridurla ad una tazzina di caffè (come spesso accade per abitudine o per fretta) ha effetti negativi. Con il lungo andare infatti il metabolismo si abitua alla scarsità di nutrienti e rallenta le sue funzioni.
L’obiettivo principale della colazione mattutina è quello di fornire l’energia necessaria a carburare e sentirsi in forma dopo il periodo di digiuno delle ore notturne.
Una colazione sana e bilanciata deve apportare circa il 20-25% delle calorie totali della giornata. Inoltre deve fornire una giusta combinazione di proteine, carboidrati e grassi. Poi, cosa non meno importante, deve essere buona e golosa in modo da farci sentire appagati. La “ricetta” che vi propongo è un delizioso esempio di come iniziare al meglio la giornata con una colazione sana ed equilibrata. Per prepararla avrete bisogno di pochissimi ingredienti e precisamente:
È buonissima, bella da vedere e si prepara in pochi minuti. Ciò la rende adatta anche a chi solitamente non ha tempo da dedicare alla prima colazione.
Preparare questa fresca e sana colazione è molto semplice. Iniziate dalla pulizia delle fragole Immergetele con tutto il picciolo in acqua e bicarbonato per una decina di minuti poi sciacquatele una alla volta sotto un getto di acqua corrente. (Questa operazione potete anticiparla alla sera prima)
Con un coltello eliminate il picciolo ed affettatele.
Versate lo yogurt greco in un piatto, disponete le fragole attorno, aggiungete i fiocchi d’avena
Guarnite tutto con il miele.
Potete sostituire le fragole con 100g di ciliegie fresche oppure per rendere il piatto ancora più goloso invece di 120g di fragole utilizzatene 60g ed aggiungete 60g di kiwi.
La mia ricetta preferita? una combinazione equilibrata di ingredienti dolci, ingredienti salati, aromi e profumi che evocano ricordi, tradizioni di famiglia ricche di sentimenti ed emozioni. Tutto condito con un pizzico di storia, cultura e novità. Una buona dose di entusiasmo completa il piatto con abbondante curiosità e passione. Il tutto servito su un letto di amore per la…
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