Le zucchine con il fiore sono un po’ più difficili da trovare, ma quando ci sono non perdo l’occasione di acquistarle. Oltre che belle da vedere sono anche buonissime e si prestano a tante ricette. Quella che vi propongo oggi è golosa e veloce da preparare. Per il ripieno ho scelto la mozzarella, ma della scamorza (anche affumicata) andrà bene. Per dare un po’ di colore in più ho aggiunto qualche pomodorino. Una volta pronte servite immediatamente, con il formaggio ancora filante altrimenti da freddo si solidificherà. Buon appetito a tutti buona estate.
Se volete un’altra ricetta sfiziosa con questo prodotto potete provare questa.
Mettete la mozzarella in un contenitore con il formaggio e conditeli con sale e pepe.
Rimuovete il pistillo dai fiori di zucca delicatamente.
Farcite i fiori con il ripieno.
In una teglia disponete le zucchine, aggiungete i pomodorini tagliati un goccio di olio ed infornate a 180° per 15 min.
Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
Leggi di più
Cucina per Te è un portale culinario dedicato a tutti gli amanti del "mangiar bene", rivolto sia a chi è alle prime armi che agli esperti che vogliono insieme con noi, inebriarsi dei profumi e dei sapori dell'Italia, ma anche del resto del mondo!
