Veloci e semplici da preparare i vol au vent panna e fragole non vi faranno rimpiangere altri dolci visto che uno tira l’altro. Le basi potete prepararle come vi spiego qui. Se preparate voi le basi potete sbizzarrirvi anche con le forme. Al posto delle fragole potete utilizzare dei frutti di bosco o dei kiwi. La panna mi raccomando di zuccherarla, anche poco, per addolcire la sfoglia che altrimenti risulta neutra. Sempre per dare un tocco di dolce in più potete, una volta pronti, spolverare con dello zucchero a velo prima di servire. Vi aspetto alla prossima ricetta 😉
Pulite e tagliate le fragole a cubetti.
Aggiungete lo zucchero e la vaniglia alla panna e montate.
Riempire i vol au vent a metà di panna.
Aggiungete un cucchiaino di fragole a cubetti.
Completare con un ciuffo di panna.
Giuseppe Caliri in arte "fudonero" Chef, appassionato anche di cucina etnica. Dopo aver frequentato la "Tokyo Sushi Accademy", torna in Italia ed intraprende l'attività di chef a domicilio che affianca a quella di insegnate presso diverse scuole di cucina.
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