Il liquore alla liquirizia, con il suo gusto intenso e caratteristico, è un elisir di antica tradizione che offre un’esperienza gustativa unica grazie alla sua inconfondibile dolcezza e le note leggermente amare e balsamiche. Al palato, si percepiscono sfumature di anice stellato e menta, che conferiscono al liquore una freschezza inconfondibile.
Questo mix di sapori lo rende perfetto da gustare liscio, a fine pasto, oppure come ingrediente per cocktail originali. Il Liquore alla Liquirizia è un vero e proprio viaggio sensoriale che unisce piacere e benessere. La liquirizia infatti, è una pianta dalle proprietà curative note fin dall’antichità. Già gli antichi Egizi la utilizzavano per dolcificare le bevande e lenire i malanni della gola. Possiede proprietà emollienti e antitussive, motivo per cui il liquore a base di questa radice, è spesso considerato un rimedio naturale per la tosse e il mal di gola.
Prepararlo in casa è più semplice di quanto si pensi! Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, è possibile creare un liquore unico e gustoso, sperimentando anche con diverse varietà di liquirizia e personalizzando il flavor con gli aromi preferiti. Sarà un’occasione per condividere con amici e parenti una bevanda artigianale dal sapore sorprendente. Non perdetevi questa ricetta!
Iniziate la preparazione ponendo l’acqua in una pentola, aggiungete la liquirizia e lasciate che si sciolga completamente a fuoco basso.
A questo punto aggiungete lo zucchero semolato. Una volta sciolto spegnete il fuoco e fate raffreddare lo sciroppo completamente.
Dopo aver lavato ed asciugato perfettamente le foglie di menta, ponetele in un barattolo di vetro dalla capienza di 4L. Unite l’anice stellato, i chicchi di caffè tostato ed infine l’alcool puro.
Versate lo sciroppo alla liquirizia preparato in precedenza. Mescolate bene, chiudete il barattolo e lasciate riposare il liquore una settimana al riparo dalla luce diretta del sole, in luogo fresco ed asciutto, avendo cura di agitare il barattolo 3 o 4 volte durante il periodo di riposo.
Trascorso questo tempo, filtrate il liquore con un colino a maglie strette.
Infine imbottigliatelo utilizzando bottiglie di vetro ben pulite ed asciutte. Conservate il liquore alla liquirizia in frigorifero un mese prima di consumarlo.
Il Liquore alla Liquirizia può essere conservato in frigorifero per 2 o 3 mesi
La mia ricetta preferita? una combinazione equilibrata di ingredienti dolci, ingredienti salati, aromi e profumi che evocano ricordi, tradizioni di famiglia ricche di sentimenti ed emozioni. Tutto condito con un pizzico di storia, cultura e novità. Una buona dose di entusiasmo completa il piatto con abbondante curiosità e passione. Il tutto servito su un letto di amore per la…
Leggi di più
Cucina per Te è un portale culinario dedicato a tutti gli amanti del "mangiar bene", rivolto sia a chi è alle prime armi che agli esperti che vogliono insieme con noi, inebriarsi dei profumi e dei sapori dell'Italia, ma anche del resto del mondo!
